Honig enthält Fermente und auch einige Säuren, die sich günstig auf Verdauung und Appetit auswirken. Besonders bei Darm- trägheit heben mir schon viele Kunden über verblüffende Erfolge berichtet. Honig wirkt regulierend. Weitere Inhaltsstoffe sind Aminosäuren und Hormone. Hier sind Cholin und Inhibine sehr wertvolle Bestandteile. Ersteres ist für die Stärkung des Herzens wertvoll, während die Inhibine eine antibakterielle Wirkung besitzen. Hierin liegt wohl der Grund, weshalb Honig ein gutes Hausmittel zur Linderung von Erkältungskrankheiten ist. Honig enthält auch viele Mineralstoffe, welche zum Teil eine gute blutbildende Eigenschaft haben. Da Honig aufgrund seines hohen Anteils an Invertzucker sehr schnell ins Blut geht, sind hier die geringen Mineralstoffmengen besonders wichtig. Honig gibt verlorengegangene Energie schnell zurück, weshalb er auch von Sportlern sehr geschätzt wird.