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¼kg original Kärntner Blütenhonig
Kärntner Blütenhonig ¼kg
Erntejahr 2011
also absolut frisch und naturbelassen, somit erhalten Sie besten
Kärntner Blütenhonig von uns - dafür bürgen wir.
Jetzt auch per Versand erhältlich.
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Allgemeines über den Blütenhonig
Der Blütenhonig wird Ende Mai nach der Blütezeit der Obstbäume und der Wiesenblumen geschleudert. Er besticht durch seine goldene Farbe. Je nach der dominierenden Pflanzenart kann die Farbe auch bis ins Weisse übergehen. Der Blütenhonig kann nach kurzer Zeit kristallisieren. Bei der Gewinnung ist der Honig klar und dickflüssig. Im Laufe der Lagerzeit wird er jedoch fest, da der Traubenzucker, der im Honig enthalten ist, kandiert. Je höher der Anteil an Traubenzucker, desto schneller setzt dieser natürliche Vorgang ein (z.B. Raps- oder Kleehonig). Überwiegt jedoch der Fruchtzucker, bleibt der Honig ein bis zwei Jahre flüssig (z.B. Wald- oder Akazienhonig).
